La nostra filosofia
Crediamo che l’agricoltura sia una missione, l’agricoltore è custode della natura, la ascolta e la protegge, ricevendo in cambio prodotti buoni e genuini. Siamo un'azienda agricola con sede a Mirandola, dove si trovano i nostri campi. Prima Orazio Ferrarini, il capostipite, poi i figli Lorenzo e Paolo e ora le nipoti Silvia e Valeria, tutti accomunati dalla stessa forte passione, quella della terra.
Cosa facciamo
Coltiviamo con passione grani antichi e uve da cui otteniamo prodotti genuini e ad alto valore nutrizionale. Crediamo che il valore intrinseco dei nostri prodotti sia dato non solo dalla qualità ma anche dal rispetto per l'ambiente che manteniamo nelle fasi di produzione, ed è per questo che coltiviamo in un regime di agricoltura integrata.
Grani antichi
I cereali antichi sono varietà di cereali coltivate fin da secoli e spesso associate a tradizioni alimentari più antiche. Queste colture hanno resistito alla prova del tempo e hanno recentemente guadagnato popolarità grazie alla crescente consapevolezza della nutrizione e alla ricerca di alternative più sane ai cereali moderni. In particolare noi coltiviamo il Grano Duro Senatore Cappelli con cui produciamo la nostra pasta e il Mais Nostrano di Storo con cui produciamo la farina fioretto,la farina per polenta e gli snack di mais.